泰昌:多举措加强食堂供餐管理

日前，县市场监督管理局党委书记、局长苏传军一行走访泰昌公司开展“三服务” 走访企业活动，他们特地到公司食堂检查，全力保障复工企业食堂安全供餐，做到防疫和生产“两不误”。

随着企业的陆续复工复产，企业员工食堂就餐安全成了疫情防控的一个重点。为做好疫情防控工作，确保餐饮安全，泰昌公司主动联系市场监督管理局，强化监督检查，重点抓好从业人员管理、就餐环境及原料采购验收管理落实情况。压实第一责任。以指导整改为主，推动本公司食堂开办者落实第一责任，切实做好食堂供餐安全的各项防控措施。

泰昌公司食堂场地宽敞，设施齐全，食堂的从业人员持有健康证上岗，工作经验丰富态度认真。在菜肴的花色品种上下了不少功夫，做到正餐每顿保证至少有10个菜肴以上，开餐前菜位上热气腾腾，海鲜、肉类、菜蔬各式各样五花八门，油光闪闪、色香俱齐，让人口水直吞；公司员工也养成了排队打菜的好习惯，就餐前分开距离排队，依次选菜、打饭，有条不紊的进行着。饭后自动清理桌面菜渣，将餐具送到门外收集桶内，由厨房统一清洗，并严格消毒处理，保证整洁卫生。

食堂的抽油烟机、冰柜、消毒器等先进设备一应俱全，出水口安装了油水分离器，地下水排污管道与城镇排污管衡接，排水流畅。从业人员经常打扫，清洗，保持环境整洁、清爽，卫生干净。

由于公司外来人员多，夫妻员工相应也多，住宿条件相对满足需要，曾经一段时间，一些员工不顾公司的有关规定，擅自在住宿房间内用煤气灶和电器烧菜、煮面，即存在严重的安全隐患，又造成食堂用膳人员不稳定，公司针对此情况下大力气整顿，加大管理力度。做到住宿员工全部在食堂用餐，保证食堂的用膳人员稳定。

  “众口难调” 是办好食堂一大难点，公司员工来自全国四面八方，口味差异很大。当前食品物价偏高，尤其是猪肉类涨幅历害，因此员工对食堂物品售价常常有所质疑，从业人员也有苦衷。为此公司会不定期召开员工代表座谈会，与从业人员面对面沟通、交流，厨师也诚心诚意听取员工对食堂工作的意见，改善经营方式，降低成本。公司在免费提供场所、设施用具和水、电费用外，对用餐员工实行卡内补贴，尽量让员工享受优惠。吃好、吃饱，精神饱满、安安心心地立足泰昌，投身生产。